Pek çok bitki sanayide hammadde olarak kullanılarak başka bir kullanım şekline sahip olacak ürünlere dönüşmektedirler. Tarımsal ürünler; başta besin sanayisi olmak üzere pek çok sanayi kolunda çok önemli bir hammadde kaynağı olarak kullanılmaktadır. Sanayide kullanılan tarım ürünlerine sanayi bitkisi de denilmektedir.
Sanayide Hammadde olarak kullanılan Tarım Ürünleri ve Kullanım Alanları
Pek çok tarım ürünü sanayide kullanılmaya elverişlidir. Bu tarım ürünlerinin listesi, karşılarında açıklamalarıyla birlikte aşağıda verilmiştir.
-Tütün: Türkiye’de 1600’lü yıllardan beri üretimi yapılmaktadır. Sigara, pipo, puro, nargile gibi sağlığa zararlı pek çok ürün, tarım hammaddesinin sanayide işlenerek kullanılabilir hale gelmesi ile üretilmektedir. Tütün aynı zamanda kimya sanayisinde de kullanılmaktadır.
-Ayçiçeği: Çekirdekleri ve özellikle sıvı yağ üretiminde kullanılmakta ve ülkenin ihtiyacını karşılamaktadır.
-Pamuk: Pamuk bitkisinden elde edilen lifler sayesinde iplik üretilmektedir. Bu iplikler dokuma sanayisinde işlenerek kumaş haline getirilmektedir. Aynı zamanda kozasının çekirdeğinden yağ çıkmakta ve bu yağ, besin sanayisinde hammadde olarak kullanılarak kullanılabilir bir yağ üretilmesine olanak sağlamaktadır.
-Haşhaş: Kapsülünün içerisinden çıkan süt ile uyuşturucu üretilmektedir. İlaç ve kimya sanayilerinde hammadde olarak kullanılmaktadır. Zararlı bir madde olan uyuşturucu üretilmemesi adına devlet tarafından üretimi denetim altındadır.
-Anason: Haşhaş gibi anasonun da üretimi devlet kontrolü altındadır. Çünkü özellikle alkol üretiminde kullanılmaktadır.
-Soya Fasulyesi: Bolca protein ve yağ içermekte ve besin sanayisinde çok önemli bir hammadde olarak kullanılmaktadır.
-Yer Fıstığı: Soya fasulyesi gibi yer fıstığı da bolca protein ve yağ içermektedir. Kuruyemiş ve yağ olarak tüketilmektedir.
-Üzüm: Ülkemiz kuru üzüm üretimi konusunda oldukça önemli bir konumdadır. Aynı zamanda pekmez ve sirke gibi gıdaların üretiminde hammadde olarak kullanılmaktadır.
-Gül: Özellikle kozmetik sanayisinde hammadde olarak kullanılmaktadır. Esans ve gül yağı üretimlerinde kullanılmaktadır.
Bu sanayi bitkilerinin dışında; Buğday, Arpa, Pirinç, Çavdar ve Yulaf gibi çok daha fazlası sanayilerde hammadde olarak kullanılmaktadır.
Besin Sanayisi ve Tarım Ürünleri
Sanayi bitkileri en çok besin sanayisinde kullanılmaktadır. Bugün tükettiğimiz çok fazla gıda bu hammaddeler sayesinde ortaya çıkmaktadır. Besin sanayisi bu hammaddelere oldukça ihtiyaç duymaktadır. Dolayısıyla besin sanayisi için bu ürünlerin ülkemizde üretilmesi oldukça önem arz etmektedir. Bu sayede hammaddenin ithal yapılmasına gerek kalmamakta ve üretim maliyeti oldukça düşmektedir. Ayrıca ülkemizdeki hammaddelerin kullanımıyla üretilen pek çok gıdayı ithal ederek ülkeye para transferini sağlamaktayız.
Bitki Atıklarının Değerlendirilmesi
Sadece bitkilerin kendisi değil, atık diyebileceğimiz sapı, lif artıkları, kök, kabuk ve dal gibi kısımları da sanayide kullanılmaktadır. Bu atıklardan üretilen en bilindik ürün yakıttır. Normal şartlarda bir değeri olmayan bu bitki atıkları sayesinde biyoyakıt üretilmektedir. Bu yakıt türü yenilenebilir enerji kaynakları kategorisinde yer almaktadır. Bu sebeple ayrıca oldukça önem taşımaktadır. Biyoyakıt; kömür, petrol gibi doğal yakıtlara alternatif olmuştur. Doğal yakıtlar yerine biyoyakıtın tercih edilmesi ile birlikte, dünya atmosferine verilecek zararın önüne geçilmektedir.